Jefe de Producción

Empresa especializada en elaboración de productos de panadería y pastelería, se encuentra en la búsqueda de técnico para el cargo de Jefe/a de Producción, con estudios y conocimientos del área gastronómica, pastelería, bollería y panadería. Con experiencia para liderar equipo en panadería y pastelería

Objetivo del cargo: Planificar, dirigir y coordinar todas las actividades relacionadas a la producción de panadería y pastelería de la empresa; incluidas las tareas relacionadas al abastecimiento, optimización y control de costos, control operativo, mantenimiento de las instalaciones, gestión de la producción y que todos los estándares de calidad y seguridad sean cumplidos.

Principales funciones:

• Elaborar y actualizar fichas técnicas de productos y costos.

• Proponer nuevos productos constantemente.

• Elaborar el plan de producción diaria según pedidos y entregar a cada sección.

• Inspeccionar la fabricación de la producción en las distintas secciones.

• Validar la producción diaria realizada.

• Verificar la distribución de pedidos de Clientes.

• Elaborar proyecciones de producción en festividades.

• Verificar el orden y limpieza de las áreas de producción.