Práctica Administración Gastronómica, Rincón Jumbo Alto Las Condes

¡Esta oportunidad es para ti, sé parte de esta emocionante aventura! !¿Qué tal unirte al equipo Jumbo como Practicante de Gastronomía en nuestro Restaurant Rincón Jumbo Alto las Condes!. ¡Esta gran familia tiene su misión clara: mejorar la vida de todos, incluyéndote a ti!💚🐘

Objetivos del cargo:

Buscamos generar experiencias memorables a través de un servicio extraordinario para asegurar felicidad de nuestros huéspedes.

Funciones principales:

1. Creación de fichas técnicas:

   • Documentar recetas con especificación de ingredientes, cantidades, costos y procesos.

   • Estandarizar procedimientos para asegurar consistencia en la producción.

   • Colaborar con el equipo del casino para ajustar las fichas según necesidades operativas.

   Gestión en la sección de casino:

   • Supervisar la preparación y montaje de alimentos en línea con las fichas técnicas.

   • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y calidad en el área de casino.

   • Apoyar en la planificación de menús según disponibilidad de ingredientes y presupuesto.

   Soporte en funciones operativas:

   • Participar en actividades prácticas en áreas como pre elaborados, cuarto frío, cuarto caliente, y postres.

   • Controlar porciones y presentación en línea con las fichas técnicas.

Enfoque adicional:

• Asegurar que las operaciones en el casino sigan un estándar definido para optimizar recursos y evitar desperdicios.

• Implementar mejoras en procesos operativos mediante el uso de herramientas técnicas.

Lo que ofrecemos:

• Experiencia en la creación y aplicación de fichas técnicas en un entorno real.

• Aprendizaje práctico integral en operaciones gastronómicas, con énfasis en gestión de casino.

• Oportunidad de adquirir competencias técnicas y administrativas clave para la industria.

¿Qué podrás obtener de esta oportunidad?:

• ¡Tenemos alimentación para todos nuestros colaboradores: ¡Desayuno – Almuerzo y Once!

• Buses de acercamiento en horarios de apertura y cierre (San Bernardo, Maipú, Pte. Alto y Santiago)

• Te brindamos Uniforme Rincón Jumbo.

• ¡Reales oportunidades de desarrollar tu carrera en nuestros locales!

• ¡Todas nuestras prácticas son pagadas!

Las actividades se desarrollaran de Lunes a Viernes, con ¡Horarios Rotativos! (AM y PM).

• AM: 7:00-15:30, 10:00-18:30, 11:00-19:30.

• PM: 14:00-21:00.

No te olvides de postular! ¡Únete y marca la diferencia con nosotros!🐘💚