Cocinero/a - Explora Parque Nacional Patagonia (Aysén)

¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo! 

Postula a la vacante de Cocinero/a , Explora Parque Nacional Patagonia (Aysén, Chile)

Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 7 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.

Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.

¡Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo!

Objetivo del cargo:

La misión será ejecutar tareas de cocina para brindar, a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.  

Principales funciones: 

• Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones. 

• Realizar el mise en place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel. 

• Realizar y mantener la limpieza del área de trabajo. 

• Ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO. 

• Verificar que los productos utilizados cumplan con la normativa SAG, sernapesca, seremi de salud, y cualquier autoridad fiscalizadora y/o políticas?explora. 

• Ejecutar tareas de cocina, asegurando que las comandan se cumplan en tiempo y forma. 

• Cumplir las funciones de pileta cuando sea necesario. 

• Elaborar preparaciones de actividades del hotel: quinchos, celebraciones, recepciones reserva de conservación, etc.

Requisitos de postulación 

• Estudios técnicos o superiores en gastronomía (excluyente).

• Experiencia en cuarto caliente y/o frío (excluyente).

• Experiencia en hotelería (excluyente).

• Disponibilidad para trabajar en Parque Nacional Patagonia, Aysén en turno 10x5

¡Explora lo construimos todos/as!

Valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestras personas y equipos, donde cada uno/a aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores. Resguardamos la información de nuestros/as postulantes, enfocándonos en un proceso de selección claro y transparente, de esta manera, entregamos oportunidades a personas diversas con el objetivo de alcanzar una cultura inclusiva en cada uno de nuestros destinos.

¡Te estamos esperando!